تغذیه می تواند برای تقویت حافظه مفید باشد درنتیجه پیروی از یک الگو درست و اصولی تغذیه ای در بهبود عملکرد تمام بخش های بدن تاثیر بسزایی دارد. با نزدیک شدن به کنکور باید به فکر تقویت حافظه بود .تغذیه اثر قابل ملاحظه ای روی حافظه و همین طور یادگیری دروس دارد. گنجاندن کربوهیدرات های پیچیده در صبحانه مانند نان و غلات، موجب آزادسازی تدریجی قند خون در طول روز شده و کارایی حافظه را ارتقا می بخشد.
رعایت برنامه غذایی اصولی واستفاده از گروه های غذایی متنوع می تواند نیازهای بدن را به طور کامل تامین کند. در ادامه این متن این گروه ها را برایتان به طور کامل شرح می دهیم و به این امر پرداخته‌ایم که چرا باید تغذیه در دوران کنکور را جدی گرفت و بهترین نوع آن کدام است؟
بهترین تغذیه برای کنکوری ها چیست؟
مطالعات نشان داده اند که تغذیه مناسب و سبک زندگی درست بر موفقیت در مطالعه و کنکور تأثیر بسیاری دارد. نتایج شما در آزمون می‌تواند تابعی از تغذیه ای که در طول درس خواندن داشتید باشد. تغذیه هنگام درس خواندن به‌صورت مستقیم بر یادگیری تأثیر دارد. بسیار شنیده ایم که مغز برای فعالیت به گلوکز و فسفر نیاز دارد. آیا این باور صحیح است؟
احتمالاً تجربه کرده‌اید که هنگام درس‌خواندن بیشتر گشنه می شوید. مغز برای فعالیت هایی همچون درس‌خواندن و مطالعه، به انرژی، مواد معدنی، ویتامین و آب نیاز دارد؛ یعنی در بیانی دقیق تر، مصرف مغز مواد گفته شده است. حال به این نتیجه می رسیم که غذای عمده‌ی مغز برای بهترین فعالیت، چربی است. البته ترکیب فسفر و گلوکز به نوبه خود مهم هستند، اما در کنار آن دو بدن به آب و چربی و انواع ویتامین و البته بخش عمده‌ای از مواد معدنی دیگر نیاز غیر قابل انکار دارد.
چگونه تغذیه مناسب داشته باشم؟
• سبک زندگیتان را به درستی مدیریت کنید.
قبل از آن که دنبال این باشید تا چه چیزی بخورید و چه تایم هایی از روز را به غذا خوردن اختصاص دهید، باید سبک زندگیتان را مدیریت کنید.
• نبایدهای تغذیه ای را جدی بگیرید.
• غذا را راس ساعت مشخص بخورید.
در دوره‌ی آمادگی برای کنکور مهم است که برای تمامی کارهای‌خود برنامه‌ریزی داشته باشید. یکی از کارهایی که باید از آن پرهیز کنید نامنظم بودن وعده‌های غذایی است.
• پرهیز از پرخوری
از جمله مشکلات پرخوری می توان به اختلالات گوارشی، چاقی و مهم تر از همه خواب‌آلودگی اشاره داشت. پرخوری خود دلیل چاقی در دوران کنکور است. خوب است اگر وعده‌های غذایی را کم حجم و دفعات آن را بیشتر انتخاب کنید.
• وعده‌های غذایی را به هیچ عنوان حذف نکنید
هر کدام از وعده های غذایی اگر حذف شوند به همان میزان عملکرد کنکوری پایین می آید.
• هنگام غذا خوردن به کار های جانبی نپردازید.
آن زمانی را که برای غذا خوردن گذاشته اید، فقط باید بر خوردن غذا تمرکز کنید؛ در این زمان کتاب و جزوه و گوشی و حتی تماشای فیلم را رها کنید. در هر زمان فقط بر روی انجام یک کار تمرکز کنید.
• از صبحانه غافل نشوید.
از هیچ وعده غذایی غافل نشوید. حتی اگر عادنت ندارید الآن و دوران کنکور وقت آن است. صبحانه مهم‌ترین وعده‌ی غذایی برای یک کنکوری است.
• با سرعت غذا نخورید.
هرکاری را که با عجله انجام دهید، محرک اضطراب می شود. ایام کنکور خود به تنهایی اضطراب‌آور است پس سعی کنید این اظطراب را در سایر فعالیت های خود وارد نکنید.
• از مصرف قند و شیرینی زیاد پرهیز کنید.
از جمله عوارض مصرف شیرینی زیاد می توان به سیری کاذب و یا حتی اضافه‌وزن اشاره کرد. مورد بعدی این است که با مصرف قند زیاد خستگی به سراغ شما می‌آید. دیگر معایب مصرف بالای قند و شیرینی اعتیاد آور بودن آن ها برای مغز است بدین صورت که مغز به خوردن آن ها عادت می کند.
• در صبحانه از مصرف شیرینی بپرهیزید
مصرف شیرینی و قند در صبحانه تمرکز شما را کم کرده و عملکرد ذهنی را دچار مشکل می کند. خوب است که یک کنکوری در صبحانه خود از پروتئین، کربوهیدرات پیچیده، چربی اشباع‌نشده، ویتامین و... استفاده کند و مصرف قند را به حداقل برساند.
بهترین خوراکی‌ها برای کنکور در هنگام درس خواندن کدام اند؟
نکته‌ی حیاتی در تغذیه کنکوری ها در هنگام درس خواندن و مطالعه تنوع غذایی است که نباید به‌بهانه کمبود وقت از آن غافل شد. در ادامه لیستی از بهترین خوراکی ها که می توانید در برنامه غذایی خود داشته باشید گفته شده است.
1- تنقلات
• انواع مغزها: تمامی مغزها را می‌توان به‌عنوان میان‌وعده مصرف کرد و خواص بسیار مفیدی دارند.
• شکلات تلخ: شکلات تلخ ۷۵ درصد. شکلات هایی که تلخ هستند و در آن ها از روغن پالم استفاده نشده باشد، سرشار از فیبر، آهن، منیزیم و فلاونول می باشند. فلاونول باعث بهبود جریان خون و عملکرد منظم قلب می شود. علاوه بر این ها برای حافظه بسیار مفید است.
ویژگی مثبت دیگر آن وجود کافئین و فئوبرومین است که آن را از قهوه مؤثرتر میکند.
2- وعده‌های غذایی
• ماست: درست است که ماست خواب‌آور است، اما فواید مفیدی در کمک به گوارش و اعصاب دارد.
• تخم‌مرغ: هیچگاه این ماده‌ی غذایی ارزشمند را از برنامه غذایی خود حذف نکنید. تخم‌مرغ منبعی سرشار از ویتامین B است.
• ماهی: ماهی با پروتئین خاص خود و مواد معدنی فراوانی که دارد گزینه‌ای بسیار عالی برای تغذیه در دوران کنکور است.
• بروکلی: بروکلی عملکرد بالایی در بهبود کارایی مغز دارد.
3- میوه
• پرتقال: بسیار فوق العاده برای بدن و سلامت و کارایی مغز. حتما در وعده های صبحانه خود از آن استفاده کنید تا تاثیر شگرف آن را در هنگام درس خواندن و مطالعه ببینید.
• انگور: سرشار از آنتی‌اکسیدان، پلی‌فنول و رسوراتول که برای حافظه بسیار عالی است.
• موز: دارای پتاسیم و قند طبیعی که برای بدن بسیار ضروری اند.
• انبه: تامین کننده چربی و قند لازم برای مغز.
• سیب: مسکنی برای کاهش اظطراب .آزمایش های بسیاری بر روی سیب انجام شده که تاثیر آن اثبات شده است.
4- نوشیدنی
• دمنوش: دمنوش جایگزین مناسبی برای قهوه و چای می باشد. به عنوان مثال دمنوش نعنا سبب افزایش تمرکز می شود، دمنوش زعفران نشاط‌آور است، دمنوش مریم‌گلی سبب کاهش استرس می شود و بسیاری دمنوش های دیگر که هریک خواص فراوانی دارند. دقت کنید در مصرف دمنوش زیاده روی نکنید.
• آب: حیاتی ترین ماده بدن که هرچقدر بخواهید می توانید مصرف کنید. وجود آب در برنامه غذایی و در حین درس خواندن مغز را شاداب نگه می دارد و از سر درد و خستگی جلوگیری می کند.
نکات
در این متن به تاثیر بالای تغذیه در نتیجه کنکور و کارایی عملکرد و مغز دانش آموزان اشاره شد. در ادامه تعدادی از نکات که بسیار مهم اند و حتما باید رعایت شوند گفته شده.
• به جای وعده های کم و سنگین، از تعداد وعده های بیشتر و سبک تر استفاده کنید و به عنوان مثال به جای 3 وعده، 5 وعده غذا بخورید. نتیجه این کار کاهش کلسترول خون و تعادل قند خون است.
• مصرف آب را فراموش نکنید و در طول روز تا می توانید آب بنوشید تا از خستگی و افسردگی دور بمانید.
• زنجبیل و نعناع سبب افزایش خون رسانی در مغز می شوند. این مواد را حتما در برنامه غذایی خود داشته باشید
• مواد غذایی که سرشار از مواد معدنی مانند آهن، کلسیوم، منیزیوم، روی و سلنیوم هستند را مصرف کنید. این مواد نقش به سزایی در توان یادگیری و تقویت ایمنی بدن و افزایش رشد دارند.
خوراکی هایی همچون جگر، مرغ، گوشت، گردو، گندم، ماهی، جوانه گندم و مواد غذایی حاوی سبوس شامل مواد معدنی گفته شده می باشند.
• یک تریکیب فوق العاده مفید و کم کالری و انرژی زا برای کنکوری ها، شیر، خرما و عسل می باشد این ترکیب در کنار انرژی رساندن به کم کردن استرس و اضطراب کمک شایانی میکند و همچنین میل به شیرینی را در افرادی که تمایل بالا به مصرف مواد قندی دارند جبران می کند.
خرما خواص بالایی دارد و چون حاوی فسفر و کلسیم فراوان می باشد مصرف آن در برنامه روزانه سبب افزایش حافظه و بهبود عملکرد سیستم عصبی بدن می شود.
• آب هویج هم یک خوراکی مفید برای افزایش تمرکز می باشد.
• سبزی را فراموش نکنید، مصرف سبزیجات باعث می شود دیرتر مطالب را فراموش کنید.
از سبزیجات می توانید در کنار وعده های غذایی مانند شام و نهار و یا به صورت میان وعده استفاده کنید.
• مصرف مکمل ها با تجویز پزشک مفید می باشد. ویتامین هایی مانند سری B برای بدن لازم اند. یک مورد دیگر که داوطلبان دختر بیشتر باید به آن توجه کنند مصرف مکمل آهن می باشد که مانع کم خونی در دختران می شود . از جمله معایب کم خونی می توان به، کاهش تمرکز و قدرت یادگیری اشاره داشت.
• عده ای از مواد غذایی سبب کاهش استرس می شوند که مصرف آن ها در دوران پر تنش کنکور بسیار کمک کننده است. موادی همچون شیر، ماست، سوپ جو، سوپ تره، سوپ قارچ.
مصرف این مواد در شب قبل از امتحان به داشتن خوابی خوب بسیار کمک می کند.
موارد زیر را مصرف نکنید
• از قند های مصنوعی دوری کنید. این قند ها فقط برای زمان امتحان مناسب اند. در سایر اوقات در برنامه غذایی خود از قند های طبیعی استفاده کنید.
• موادی مانند ماست ترش، دوغ، سیب ترش، گشنیز و مواردی دیگر فعالیت های فکری را مختل می کنند که در نتیجه آن حافظه کاهش می یابد.
نتیجه گیری
تغذیه در کنکور یک مساله بسیار مهم است که شاد برخی داوطلبان آن را جدی نگیرند. برای موفقیت در کنکور تنها خواندن مطالب کافی نیست و شما باید سبک زندگی خود را برای رسیدن به موفقیت بسازید. یکی از این موارد تغذیه مناسب است. مغز شما برای به یاد آوردن مطالب و تجزیه و تحلیل و حل سوالات به انرژی نیاز دارد که این انرژی از مواد غذایی خاصی تامین می شود. پس مغز خود را بدون سوخت نگذارید تا آن گونه که می خواهید و برایش تلاش می کنید به نتیجه برسید.
منبع: حرف آخر
